Un atelier şcoală de panificaţie a fost inaugurat vineri de Colegiul Tehnic ‘Ştefan Bănulescu’ din municipiul Călăraşi. „În cadrul atelierului şcoală de panificaţie al colegiului sunt înscrişi elevi de la specializarea tehnician analist de produse alimentare având domeniul de bază industrie alimentară. (…) În total 80 de elevi vor lucra orele de instruire practică în cadrul acestui atelier. Nădăjduim ca ei să ofere o activitate de prestanţă deosebită şi, de asemenea, produsele să fie de calitate deosebită. Elevii înscrişi la aceste ore beneficiază de condiţii reale de muncă şi atunci când vor ieşi pe piaţa muncii se vor vedea abilităţile lor practice şi cunoştinţele de altfel teoretice pe care le-au căpătat de-a lungul celor patru ani de şcoală”, a declarat directoarea Colegiului Tehnic „Ştefan Bănulescu” Călăraşi, prof. Petruţa Samaru, la inaugurarea atelierului.

Colegiul a beneficiat de finanţare extrabugetară în urma implementării proiectului PHARE TVET 2004 -2006 – Coeziune Economică şi Socială, în valoare de 500.000 euro. Un obiectiv important al proiectului a fost amenajarea şi dotarea unui atelier şcoală de panificaţie cu echipamente de ultimă generaţie. Atelierul a fost realizat într-un spaţiu oferit spre administrare unităţii de învăţământ de Primăria municipiului Călăraşi, spaţiu care a fost reabilitat cu fonduri în valoare de 600.000 de lei, alocaţi din bugetul local. Potrivit directoarei colegiului, atelierul este dotat cu o linie tehnologică de fabricare a pâinii complet mecanizată, parţial automatizată. Capacitatea de producţie a secţiei de fabricaţie este de 400 pâini pe oră, în condiţiile în care se lucrează cu cele două cuptoare. Acesta dispune şi de un laborator, înzestrat cu echipamente performante pentru determinarea cu mare precizie şi exactitate a însuşirilor tehnologice ale făinii. De asemenea, echipamentul cu care este dotat laboratorul permite utilizarea unor metode de testare la standarde europene. La inaugurare au participat primarul municipiului Călăraşi, Nicolae Dragu, prefectul judeţului Călăraşi, Emil Muşat, inspectorul şcolar general, prof. Tudor Constantin, inspectorul şcolar adjunct, prof. Mariana David, preşedintele Camerei de Comerţ, Industrie şi Agricultură a judeţului Călăraşi, Marian Drăgan, dar şi directori ai unităţilor de învăţământ din municipiul Călăraşi, profesori şi elevi. AGERPRES